‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 14 12
发新话题
打印

[转帖] 酱爆茄子[6P]

ckkckcck

LEVEL 8

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
219 
金币
10929 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-9-5 
最后登录
2018-9-3 
1楼 大 中 小 发表于 2012-9-21 20:46  只看该作者
0

酱爆茄子[6P]

　　
　　

　　做法：爆

　　口味：咸鲜味

　　难度：初级入门

　　人数：2人份

　　准备时间：15分钟

　　烹饪时间：<10分钟

　　茄子适量青椒1个辣椒一个花生适量

　　调料

　　食盐2克鸡精2克蒜2瓣甜面酱适量洋葱适量白糖少许芝麻油适量十三香少许植物油适量姜汁适量

　　酱爆茄子的做法

　　茄子切宽条，放入淡盐水中浸泡15分钟

　　花生用擀面杖擀碎备用

　　辣椒和蒜切碎备用

　　炒锅放油，放入茄条翻炒

　　

　　将茄子煸炒至发软

　　盛出备用

　　炒锅放油，下入洋葱碎和蒜粒爆出香味

　　下入甜面酱

　　

　　将甜面酱炒香

　　加入适量的清水，放入白糖、玖顺姜汁和十三香，然后根据甜面酱的咸度，适量加入食盐

　　放入青红辣椒

　　放入炒好的茄条

　　

　　将茄子翻炒均匀裹上酱汁

　　加入花生碎

　　加入芝麻油和鸡精调味，炒拌均匀

　　装盘即可食用

　　

　　
本帖最近评分记录
  • wuwangma 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2012-9-21 21:48

TOP

作者的其他主题:
【宇宙】什么是太阳耀斑 太阳耀斑有什么危害[4P] 丹麦甜心内衣大片[23P] 世界第一美胸足球宝贝[21P] 小清新美女自拍[16P] 修長美腿美女[50P] 女兵军装制服[50P]
loveleg69

LEVEL 2

Rank: 1

积分
8 
金币
415 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-5-5 
最后登录
2018-11-4 
2楼 大 中 小 发表于 2012-9-21 22:06  只看该作者
0
茄子很吸油的，用盐水泡一泡可能会好一些。从照片上看抄出来的茄子不是很油腻的。

TOP

飘逸飞龙

Ban to Visit(禁访)

积分
38 
金币
1893 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2009-2-10 
最后登录
2022-5-14 
3楼 大 中 小 发表于 2012-9-21 22:32  只看该作者
0
我觉得还是鱼香茄子的味道更爽口!

TOP

lyj1970

LEVEL 1

积分
0 
金币
-6 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2010-10-31 
最后登录
2018-11-10 
4楼 大 中 小 发表于 2012-9-21 22:41  只看该作者
0
这样的好吃特别是加了辣椒的 更爽口了 这个和鱼香的是2个味道 都喜欢

TOP

alan020416

LEVEL 1

积分
3 
金币
125 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2009-4-12 
最后登录
2017-8-12 
5楼 大 中 小 发表于 2012-9-21 22:44  只看该作者
0
看着就有食欲，感觉又饿了，自己一定要试一试。谢谢。

TOP

xhty99

LEVEL 1

积分
0 
金币
-3 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
11 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-6-1 
最后登录
2025-3-16 
6楼 大 中 小 发表于 2012-9-22 08:25  只看该作者
0
做过几次，效果不理想
本帖最近评分记录
  • kaila33 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2012-9-22 09:57

TOP

chuck2000

Ban to Visit(禁访)

积分
6 
金币
310 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2009-11-13 
最后登录
2024-10-16 
7楼 大 中 小 发表于 2012-9-22 13:43  只看该作者
0
酱爆茄子其实有一个缺点，就是酱如果调治不好会严重盖过茄子的鲜嫩味道，而本身该有的茄子口感也会因为用料过足而分散

TOP

非呆子

LEVEL 3

Rank: 2

积分
10 
金币
499 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-2-25 
最后登录
2020-8-10 
8楼 大 中 小 发表于 2012-9-22 17:46  只看该作者
0
油稍微多加一些，茄子一定会更加肥美

TOP

xu2252113

LEVEL 1

积分
3 
金币
140 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2010-7-22 
最后登录
2013-5-3 
9楼 大 中 小 发表于 2012-9-22 17:49  只看该作者
0
茄子还是炖的久一点会比较好吃，看图这道菜的茄子好像不是太烂

TOP

a173028009

LEVEL 0

积分
-1 
金币
-39 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-7-5 
最后登录
2015-4-14 
10楼 大 中 小 发表于 2012-9-22 20:31  只看该作者
0
看着还是比较有食欲的，哈~

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 14 12
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-21 06:28

Processed in 0.211930 second(s), 7 queries.