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工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：菠萝150克低筋面粉100克

辅料：鸡蛋50克泡打粉3克蔓越莓干20克

调料：黄油5克牛奶50克植物油50克白糖70克

菠萝杯子蛋糕的做法

菠萝馅原料：菠萝片150克、白糖30克、黄油5克

蛋糕原料：牛奶50克、鸡蛋50克、植物油50克、白糖40克、低筋面粉100克、泡打粉3克、蔓越莓干20克

1.菠萝片切小片，加入白糖，然后用小火煮



2.煮至颜色变黄，加入黄油，关火后即是金黄色



3.然后将菠萝馅放入小纸杯中(留一部分备用)，鸡蛋打入盆中，加入白糖和植物油



4.再加入牛奶，混合均匀



5.低筋面粉加入泡打粉过筛，再倒入鸡蛋糊中，翻拌均匀，倒入切碎的蔓越莓干



6.再翻拌均匀，然后倒入纸杯中，小纸杯口比较大，可以直接倒，或者用小勺倒，或者放花袋中挤入更方便



7.挤入七八成满，即可，放入预热170度的烤箱，烤25分钟左右



8.烤好后，将蛋糕头部切掉一点，然后倒扣在盘子上，再淋上多出的菠萝馅即可