苦味人生

荷兰豆又称"回回豆"，属豌豆中的软荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健等功能，在国内外市场十分畅销。除了较高的营养价值，荷兰豆还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。经常食用，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。一般人群均可食用。

【腊肠炒荷兰豆】


材料：荷兰豆 450克
腊肠 200克
油、盐、鸡精、葱、蒜适量

制作：

1.

荷兰豆择好，洗净，用热水焯制。

2.

锅中油热，放入葱花爆香后倒入切好的腊肠片。

3.

待腊肠炒出一些油后，倒入焯好的荷兰豆，翻炒。

4.

加入调料、蒜末等快速煸炒，装盘出锅。

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荷兰豆在北方不算多，以前也吃过，感觉比这么好吃。

mengniu333

好菜好菜，看着都流口水。