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工艺：冻

难度：初级入门

人数：4人份

口味：甜味

准备时间：90分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：芋头1个

辅料：草莓适量

调料：食盐1小勺椰汁适量白糖1勺

草莓椰香芋泥的做法

1.将芋头放入锅中蒸熟；蒸好的芋头去皮后， 加入适量的盐和椰浆



2.用电动搅拌器搅拌成泥；放入准备好的容器中



3.放入冰箱中冷藏一个小时以上定型；拿出来后在上面放上草莓丁







烹饪技巧

这是一道方便省事的甜品，要注意挑选芋头最后选用荔浦芋头， 它口感更面，香味也浓些;蒸熟后加入椰浆和糖搅拌成泥，注意越细腻越好;再放入冰箱中冷藏一个小时定型后拿出，表面上撒些喜欢的水果丁装饰即可。

健康小常识

芋头的营养价值很高，不仅可以增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌，补中益气，对于女生来说，它的美容养颜，乌黑头发的功效更吸引我们。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，因此是人们喜爱的根茎类食品。