‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 草头五米粥[5P]

xt1234

LEVEL 12

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

积分
2329 
金币
115497 枚 
威望
0 点 
金镑
4 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2010-3-2 
最后登录
2019-4-10 
1楼 大 中 小 发表于 2016-10-14 12:25  只看该作者
0

草头五米粥[5P]



工艺：煮

难度：初级入门

人数：3人份

口味：家常味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“草头作为常用蔬菜，清代后期，这种野菜渐渐的成为了“园蔬”。近百年来一直盛名不衰，如上海馆子的“生煸草头”，用草头嫩头和嫩叶经旺火热油快速煸炒而成，成菜色泽碧绿，柔软鲜嫩，清口解腻。草头放入粥中，那种清爽爽的微带腥甜味的丝丝清凉，一股雨水的清新和宁静，真让人不胜怅然。”

主料：草头100克荞麦15克黑米15克糙米20克黑小米15克芡实米15克

调料：水适量

草头五米粥的做法

1.荞麦、黑米、芡实米、糙米、黑小米淘洗干净，浸泡20分钟

2.砂锅中，放入泡过的荞麦、黑米、芡实、糙米、黑小米，加入适量清水



3.大火烧开，转小火煮之黏稠

4.草头择洗干净，切碎，放入锅中



5.煮至草头熟透即可出锅





烹饪技巧

也可把草头放入锅中炒一下，放入粥中，调制成咸味粥。
本帖最近评分记录
  • 陌上小冷 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-10-14 15:47

TOP

作者的其他主题:
时尚且精致 全新雪佛兰科沃兹内饰曝光[10P] 思域在哪里！新奥迪RS5 Coupe将4月上市[10P] 奥迪e-tron新消息 将上海车展公布预售[10P] TANGRAM现身上海时装周帅气少年演绎未来时尚感[6P] 王媛可cos精灵仙子 网友：蛋糕裙掩不住大长腿[8P] 戴娇倩爱女生日化身企鹅搏女儿一笑[7P]
coconut12

LEVEL 1

积分
4 
金币
214 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
5 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-7-27 
最后登录
2024-3-10 
2楼 大 中 小 发表于 2016-10-14 12:44  只看该作者
0
草头方的量不是很多，请问要放白酒少许吗？酒香草头应该更好吃吧。

TOP

bluebluestarsta

LEVEL 2

Rank: 1

积分
7 
金币
328 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
20 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-1-23 
最后登录
2025-3-21 
3楼 大 中 小 发表于 2016-10-14 20:11  只看该作者
0

回复 2楼 的帖子

本来草头方就是补气补虚之用，加酒的话就把这些功效给破坏了

TOP

oninokokoro

LEVEL 1

积分
0 
金币
6 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2009-8-12 
最后登录
2016-10-22 
4楼 大 中 小 发表于 2016-10-14 20:28  只看该作者
0
看着挺不错，可惜我肠胃不能接受草头，每次吃草头，都会拉肚子。。。
粥挺好，其实电饭煲的煮粥模式也可以煮出很赞的粥。。。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-23 06:28

Processed in 0.067739 second(s), 7 queries.