别相拧

鮮淮山有潤澤肌膚的功效，味道口感像薯仔，煲完後不會再有滑潺潺的感覺，反而令湯水更滑溜。紅蘿蔔含水溶性維生素，可促進腸道健康，絕對是個健康的湯水。

材料
鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量

做法
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。

2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。

3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。

4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。

貼士
鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。

淮山　潤膚纖體
性甘味平，鮮淮山切開後黏黏的，是因為有黏蛋白，可防止脂肪沉積在血管上。淮山更含有女性荷爾蒙的組成物質，有滋陰補陽，增強新陳代謝的功效，最重要是有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得白滑，亦是天然的纖體佳品，含豐富纖維，高營養低熱量。