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标题: [转帖] 马来西亚咖哩鸡做法 [打印本页]

作者: 色干 时间: 2009-4-9 07:58 标题: 马来西亚咖哩鸡做法

马来西亚咖哩鸡做法
首先就是准备材料：
１：鸡一只　切块　如果人少，半只就足够了。
２：小洋葱４个　姜一块　分别切成碎粒　
３：椰浆一瓶
４：咖哩粉两包
5:马铃薯 5个切块过油

　　

　　做法:

　　1:首先鸡块切片用咖哩粉腌１０分钟　

　　

　　２：小洋葱４个　姜一块　分别切成碎粒，然后下锅放油炒香　

　　

　　３：然后放入咖哩粉．

　　

　　４：配料炒好后，放入腌好的鸡块炒香．

　　

　　５：炒大概５分钟后，等咖喱粉入到鸡后，加入两碗白水．然后倒入炸好的土豆．

　　

　　６：加少许盐，让鸡更加入味．

　　

　　７：如后合上锅盖，用中火焖１０分钟，再用小火闷１０分钟．出来小颜色及鸡都已经入味了

　　

　　８：然后倒入椰浆一瓶．然后味道就很好啦．

　　

９：倒入椰浆后，再闷２分钟，香喷喷的马来西亚特色咖哩鸡就可以上台啦

作者: khmly 时间: 2009-4-9 12:03

o 太美味了，香！提几个问题，超市里面的普通咖喱粉行吗？影响味道吗？椰浆哪里买啊？好像没见过，那种椰树饮料行吗？

作者: 就喜欢玩 时间: 2009-4-10 03:01

看成色不错，不知道口味如何。做法很像炖肉，但最后说放上椰浆可能就不这么好吃了。回头做一次尝尝

感谢分享

作者: HI土豆 时间: 2009-4-10 18:56

看上去很好吃的样子,椰浆是最后才放的吗?我一直是拿椰浆代替白水的

作者: chaofeiren 时间: 2009-4-10 19:54

没有吃过但是看它的卖相不太好啊，本人不好做啊

作者: olympic2008 时间: 2009-4-10 22:22

最后一步的“倒入椰浆后，再闷２分钟”，这个很厉害了，味道肯定提起来了

作者: rece01 时间: 2009-4-11 09:12

我做过一次咖喱鸡
郁闷的啊，那咖喱感觉很不对胃口了
老想吐
现在看见鸡就恶心
呵呵，还是不打击楼主了，纯支持下

作者: haofeng219 时间: 2009-4-11 09:15

看上去还不错，我自己做过一次可是这么没有咖喱的感觉！

作者: loveshuang 时间: 2009-4-12 11:02

这么简单的做法啊，配料和主料很容易就找到，不错了，又学了一道好菜！

作者: wangkaiyu 时间: 2009-4-21 14:47

椰浆不知道哪去搞，牛奶替代一下味道会如何额

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