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标题: [转帖] [台北]【山间仓房】充满视觉响宴的蔬食怀石创意料理 [打印本页]

作者: 笑傲人生888 时间: 2009-10-4 10:58 标题: [台北]【山间仓房】充满视觉响宴的蔬食怀石创意料理

店名：山间仓房
地址： 台北县中和市兴南路二段399巷124号

往中和烘炉地的山间，一间铁皮屋搭建的餐厅，没想到走进去竟然别有洞天~~

充满日式禅风的太极造景
山间仓房迎宾造景为太极式设计，给人清静悠闲的感受
从花园、车库、碎石路加上大大的白灯笼
还有稀疏的竹子，极富禅意的视觉空间设计

一进入室内，宽广的日式料理吧台，简单又带点日式华丽的设计

1 楼的座位比较少

还在惊嘆中，小姐招唿我们的座位在二楼
抬头瞧瞧~ 又是ㄧ阵惊喜!
从中间的楼梯上二楼座位区
可从楼梯间俯瞰料理师的料理台

ㄧ上二楼，服务小姐亲切的问候
提醒您拖鞋，二楼座位铺满了塔塔米，这也是我爱的风格之一，我爱当假日本人~

2楼清幽雅致，一盏盏大灯笼及字画

2楼的座位区围绕着中间的楼梯而设计
有2~10人不等的大小的原木桌椅，自然不造作，打造的温馨用餐空间，自然简单朴实的空间规划

处处禅风，厕所也是

一家高级日本料理店，标榜採用北海道高级食材
但在整个大环境的改变，节能减碳护地球的行动和朋友的劝说下，转型为『蔬食养生创作日本料理』
看到官网改为菜单已由日式料理改成蔬食养生的怀石创意料理
我十分的失望......我可是为了北海道新鲜食材慕名而来耶~
虽然爱地球的出发点没有不好，但是想到少了一间这么优质、食材从日本空运来台的好餐厅，就觉得很可惜!

「山间仓房」虽然改变的餐点，但仍坚持日本料理的精神，首推素食界的怀石料理
运用时令食材的原味呈现，秉持原汁原味日式手法，讲究器皿摆盘的美感，打造精緻、华丽的蔬食料理
结合成精緻的艺术料理，将日本怀石料理发挥地淋漓尽致
他们的新特色是取材极新鲜的蔬果做与一般坊间不同的创意料理~
採套餐方式，全馆採无菜单制、菜色依季节创意变化，提供创意蔬食料理套餐
消费方式，有580元商业午餐（假日不提供）及1000元套餐