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烹制方法　

材料：芒果、柚子、西米、淡奶油
调料：白砂糖



1　把芒果切粒；柚子逐瓣将果肉掰成小粒；椰奶和淡奶油分别准备好。



2　煮开一锅水，水沸后再把西米倒入水里，保持中小火慢慢煮。



3　西米煮至半透明（芯剩下一点白点），沥水捞出，放凉一会儿。



4　重新烧开适量的水，倒入白砂糖，糖水煮开后将西米倒入一同煮。



5　把芒果粒（一半）与淡奶油拌在一起，倒入搅拌器里搅拌成糊状。



6　 西米糖水煮至微微滚起时，将芒果淡奶油倒入其中，离火迅速搅拌均匀。注意，这个过程只能是最小火，不可煮开。



7　 把煮好的西米露倒入大碗里冷却后，放入冰箱中冰镇；吃时将剩下的芒果粒与柚子（需放入冰箱冷存）装入碗里，搅拌均匀即可。