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工艺：煎

难度：初中水平

人数：3人份

口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：春饼4张鸡蛋4个

调料：食盐3克白芝麻5克植物油适量

芝麻鸡蛋饼的做法

1.春饼提前解冻，或者放微波炉里叮一上让它自然分层

2.煎锅上刷油，取一张春饼放入煎锅中，小火慢煎

3.1个鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和匀



4.春饼煎好一面再煎另一面

5.倒入一半蛋液煎至凝固，洒入白芝麻



6.翻面再倒入另一半蛋液

7.等蛋液凝固后再洒入少许芝麻

8.煎至两面金黄即可切块儿食用，依次把所有的春饼做完









烹饪技巧

1、这次我选用的是春饼，觉得有点儿干，如果选择抛饼口感会更好。

2、最好选择不粘锅，这样煎出的饼用油量更少，更健康。