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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-30 00:58   只看TA 21楼
看最后成果
还真的是色香味俱全了也
仿佛闻到香味
改天学学
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-30 11:46   只看TA 22楼
这个看起来好正宗啊
看的有口水了
晚上也做一下
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-30 11:52   只看TA 23楼
我看下来红烧鸡翅的做法大部分都差不多，感谢楼主了，不过其中一步煮40分钟是否多了点
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cro 发表于 2010-8-30 11:55   只看TA 24楼
我的习惯是收汤的时候放几个青椒进去，有时候加点啤酒。
味道好极啦，每次不管做多少，都不剩下。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-30 15:59   只看TA 25楼
和我的做法差不多我是用白糖上色，加点啤酒肉会更嫩，不过楼主做的颜色很好看啊。
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9Love9 发表于 2010-8-30 16:21   只看TA 26楼
颜色太深了，是放糖多还是放酱油多的原因呢，用冷水泡半小时有什么用啊！
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星海国宝 发表于 2010-8-30 16:50   只看TA 27楼
看着都眼馋，自己买点鸡翅回家照着做一次，
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星海国宝 发表于 2010-8-30 16:51   只看TA 28楼
引用:
原帖由 ymso7901 于 2010-8-30 15:59 发表
和我的做法差不多我是用白糖上色，加点啤酒肉会更嫩，不过楼主做的颜色很好看啊。
估计是去除血腥味道，好多肉在做菜前都要用水泡一下的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-30 17:07   只看TA 29楼
支持原创 看到LZ把糖放油里炒的时候 我想起了小时农村里自己做到花生糖 先剥落花生（量视自己家有多少小孩而定），然后炒熟再去皮；去皮后放至盆里。 然后把白砂糖放到锅里热（说到这个地方有两个事情记不清楚了，一是锅里放油没放，二是糖和花生的比例我忘记啦 已经很久没吃过自家做到啦） 一直热到融化成液体 然后立马把糖倒出锅（倒到砧板上） 然后另一个人快速的把去皮的花生均匀的撒在液体糖上面 条件好一点的还会撒上芝麻 待稍微凝固时 就用菜刀切成块   再然后就开吃啦  好回味那时
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-30 19:06   只看TA 30楼
方法不错，又学习了一道新菜式，有空要自己实践才能
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