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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-7 23:47   只看TA 1楼
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[转帖] 简单拍黄瓜



·原　　料:          黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油。
·操　　作:          1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；

                   2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-8 09:14   只看TA 2楼
支持一下主楼，这道菜应该是东北菜吧，记得小时侯经常吃，吃起来有点酸，有点辣，脆脆的，特别开胃！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-8 13:23   只看TA 3楼
这个菜吧，是在很多时候的饭店开饭前的时候就会吃的，可是呢，自己不会做呢，呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-11 12:55   只看TA 4楼
我也会作这道菜，在喷点热热的花椒油，加点蒜窝窝捣出来的蒜，味道会更好。
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bmwz4 发表于 2008-8-11 13:12   只看TA 5楼
简单的菜肴，做法很简单，原料也很简单，但要做出出色的味道就难了，原料是关键。要选黄瓜的时候仔细挑一挑，越嫩的黄瓜拍出来越脆，吃起来口感越好。用芝麻酱来拌也很好吃。
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大排李 发表于 2008-8-30 14:09   只看TA 6楼
凉拌黄瓜,我的拿手好菜呦.关键在拍,力道要把握好,要使黄瓜裂纹多但不能散开,这样味道才能进去,再加点少量的凉白开这样便于把调料拌均匀.
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-30 14:51   只看TA 7楼
黄瓜我非常喜欢吃，清凉入口，不知道还有别的做法，学学。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-30 16:29   只看TA 8楼
黄瓜怎么样才能拍的散开，而且不飞得到处都是呢?
我经常把黄瓜籽拍得满墙全是........
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-11 21:02   只看TA 9楼
看的直流口水，回家一定有时间做一下！谢楼主
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  • liping0527 金币 -5 复制回复--请自重! 2008-9-12 01:42
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tianmasky 发表于 2008-9-12 11:38   只看TA 10楼
在来点辣椒油就更好了，现在菜市场卖的黄瓜都不好，平常做的总感觉没什么味道，美味难求啊！
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