| 该用户匿名发帖 发表于 2008-8-15 16:10 只看TA 1楼 |
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[转帖] 介绍三个甜品 白果桂花羹原料/调料： 白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。 制作流程： 1. 将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。 2. 锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。 马蹄白果蛋花 基本特点 马蹄能清热解毒，除胸中实热、清热利尿、降血压、配白果、蛋花、冰糖、更加有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。 基本材料 白果１０粒，鸡蛋２只，马蹄１５粒，冰糖适量。 做法 马蹄去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲２小时汤成。 说明 此汤以马蹄为主，性塞。凡有实热、暑湿者均合此汤，相反虚寒者忌。马蹄生食过多使人生虫，小作多食脐下结实胀痛 绿茶糯米卷 1、糯米用食品加工机打成粉（直接买超市的糯米粉更好，比自己打的细，俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打）加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶（大概是这个量）搅拌均匀。 2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，自己打的粉，所以蒸了四十分钟。 3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片。 4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干。 5、卷成这个样子。 6、切段滚上椰蓉码盘就可以了。 |
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