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呵呵，俺延边人，就来介绍下家乡的美食了。什么延边是朝鲜族聚集地之类的就不说了，切入正题

朝鲜族冷面的，现在大多是用荞麦压的。在这里注意哦，基本上稍微正宗一点的冷面点都会现压（当即压当即卖）。汤是用牛肉熬的（不是牛骨头哦，纯粹的牛肉熬出来的。）

我不知道冷面发源自哪，不过韩国，北朝鲜和延边的冷面都有点不一样的样子，我还是比较习惯家乡的。

到延边就会发现这里的男人，特别是朝鲜族肚子都特别大，将军肚。呵呵，喝酒喝出来的，不象南方人的细腻，这里人喝酒都和箱子。“老板，先来一箱”可能野蛮了点呵呵。冷面的碗在南方人看来，怎么说呢，更像是盆把。超级大。

夏天的话里面是会有冰的，水果呢按季节不同来给。一般是苹果或者西瓜，显有小西红柿，算你倒霉。

如果自己想在家做也可以的，可能韩国商品点一类的地方有冷面料包（浓缩汤），说不正宗把，凑合着也可以，兑了水后加点冰块。可能面不太好找，我没找到图片，上图是凑合着看的，其实不这样。
延吉有名的冷面店，金达莱算一个。虽然这几年味道差了很多，也出现了更好吃的面店，不过来旅游吃冷面还是去那把，毕竟是典范

呵呵，这个建筑比我年龄大N岁，我爸我妈当年结婚就在这。
地址嘛说了你们也不明白，机场火车站打的10块钱搞定。坑你点就20了，再高点那就算了
上了直接一句“金达莱冷面”就行。用北京话说，这里人分不清东北话和北京话顶多觉得你说话标准指不定来一句“兄弟你学播音的把？”

吃过，酸酸的第一吃味道挺怪怪的，不习惯。

gfgtf123

延吉的冷面是好吃 在延吉当兵3年没少吃  可是现在吃不到正宗延吉冷面楼主发的图片让我回想起。谢谢

我还一直以为是什么水果啊 醋啊什么的搞的汤呢，酸酸甜甜的，牛肉的汤么？

冷面没吃过，不过听说延边那的鲜族的狗肉很好吃，能介绍下不？

水花

看上去像粉丝，汤很清澈，口味应该不错吧。

hh9999

冷面的配料很丰富，很能勾起人的食欲，特别是荞麦面很有嚼头，延吉是在吉林吗？

还是喜欢凉面（就是不知道是哪出的）  辣 麻 酸 凉  夏天来一碗 那个舒坦

zxy198927352

恩~
看起来不错的样子。
但是我不是很喜欢吃凉面。

欲海无涯

我的天，朝鲜冷面～！
不吃不知道，吃过才叫那个后悔哦。
吃冷面牙要够好（很难咬断的说）
汤料不够鲜美。酸溜溜的难喝、