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标题: [转帖] 翠玉瓜牛肉炒年糕 [打印本页]

作者: 克拉克肯特 时间: 2008-10-22 14:26 标题: 翠玉瓜牛肉炒年糕

材料：韓式年糕150克、翠玉瓜1/2個、牛肉50克、蛋1隻、蒜茸1茶匙、炒香白芝麻少許

牛肉醃料：豉油1茶匙、糖少許、胡椒粉及麻油少許。

調味料：韓式辣椒醬1湯匙、上湯3/4杯、豉油2茶匙

做法：

1. 翠玉瓜去籽切斜件，牛肉切薄片後醃好待用；燒熱一鍋水把年糕釣熟，盛起待用。

2. 在鑊中下少許油，把蛋拂勻再煎成蛋皮，切絲待用；

3. 另起鑊，把牛肉抄至半熟後盛起，再加入蒜茸和翠玉瓜炒香，加人調味料；

4. 將年糕和牛肉回鑊，煮至湯汁略收乾，即可上碟，飾以蛋絲和炒香白芝麻即可。

作者: 7788123 时间: 2008-10-22 14:51

蒸这种方法用来烧面倒是第一次听说，不知道味道如何。

作者: smztlmy 时间: 2008-10-29 18:01

这样做出来，一定很有特点，吃起来味道应该不错的哦！支持楼主

作者: 法尔考 时间: 2008-10-29 18:04

看上去味道一定不错.我准备这周末就试着照做一回,到时让老婆给我打分.

作者: woshiyushen 时间: 2008-11-1 18:02

到南方去到处都是炒年糕,不过不喜欢甜的还没有尝过

作者: wg1975 时间: 2008-11-1 18:23

哇噻，真有胃口，真的看一眼就忘不了，一定品尝，谢谢提供

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