xt1234

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：4人份

口味：甜味

准备时间：2小时

烹饪时间：<60分钟

主料：高筋面粉450克仙人掌果200克

辅料：酵母(干)5克鸡蛋1个鸡蛋黄1个

调料：食盐4克白砂糖25克橄榄油30克

仙人掌汁哈拉面包的做法

面包材料：高粉450克、干酵母5克、细砂糖25克、盐4克、鸡蛋黄2个、橄榄油30克、仙人掌汁150g克(也可用水代替)

装饰：蛋清1个、1大匙水、黑芝麻少许

1.先把仙人掌果榨成汁（做法见这里：仙人掌果汁），将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍

2.发酵好的面团排气，分割成3个大约160克的面团和3个80克的面团松弛15分钟

3.松弛好的面团揉成长条，根据大小分别编成3股辫子



4.把大面团辫子摆入烤盘中，表面刷上蛋清水，然后放上小辫子，面包进行二次发酵至1.5-2倍大

5.把剩余的蛋清涂在发的面包表面，撒上芝麻，烤箱中层375°F，30-40分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

catlovebull

去哪里可以买到这个果子呀，真难哦 ，不过谢谢了

极上快乐

这个仙人掌肉可以吃吗？还未试过这个，不知味道如何的