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如何改善饮食方式，使摄入的食物对健康更有利，已得到人们的普遍关注。不过，如果你在难以抵挡某些有害食物的诱惑后，采取一些适当的方法，同样也能降低 它对你的危害。
状态1：油条
油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
解物：豆浆。如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为，豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。

状态2："酸菜鱼 "
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
解物：猕猴桃。科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。

状态3：咸肉、腊肉、香肠等
这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
解物：绿茶。经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。

状态4：火锅
对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。
解物：柚子。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。

状态5：烤羊肉串
街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
解物：烤白薯。如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上 一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

状态6：皮蛋
不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。


解物：豆腐。"皮蛋豆腐"也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

angellze

不错  可惜我没能力给你加分   12345都是我的最爱   恩  要好好合理搭配自己的饮食了

rickyjon

我也想发贴呀!可我不知怎么搞的就是发不了.只可以回.可恼!那个大版主想个办法吧!

puyoopuy

这些东西平时都不太吃 也许因为自己比较挑食吧 一直吃那么几个菜

还好，我只喜欢吃咸肉

哇，油条＋豆浆，绝配！下次就这么吃了，不管别人怎么说！
酸菜鱼＋猕猴桃，有难度耶！
咸肉、腊肉、香肠等我不喜欢吃，绿茶倒是常喝！
火锅＋柚子，不错不错！
烤羊肉串＋烤白薯？两个都是烤行么？
"皮蛋豆腐"绝对美味，我常吃，当粥菜，^_^

mk

其实吃点也没什么 只要不过量就可以了

dushulan

看到这些吃的,我好饿啊,都是经常吃的东西.

喝绿茶可解秋愁

秋季是一年中由热向冷的过渡季节，气温变化较大，空气湿度偏小，“肃杀之气”易侵入机体，所以古人称秋季是个“多病”的时节。 　　

这个季节， 能少说话就少说两句，别老“夸夸其谈，口若悬河”。别小看了这一点，它也能防燥呢。 　　

吃香蕉巧克力减轻秋愁 　　

秋风萧瑟，秋雨凄凉。的确，深秋时节，红衰翠减，百花凋零，容易让人触景生情，忧愁缠心。如果遇上秋风秋雨的不好天气，日照几乎没有，“褪黑激素”就会大量增多。“褪黑激素”的增多，就会使人的甲状腺素和肾上腺素的分泌受到抑制，人体细胞就会“偷懒”，人的心情自然就容易低沉消极。 　　

有效预防或减轻“秋愁”这种不良情绪的办法就是起居要有规律，注意体育锻炼，同时要多吃些高蛋白的食物（如牛奶、鸡蛋、肉类和豆类等）。在情绪低落时，可适当饮些咖啡、绿茶，吃些香蕉、巧克力等，从而兴奋神经系统，改善心境。秋雨连绵之时，晚上要增加光照，从而抑制“褪黑激素”分泌。 　　

季节更替之际旧病易发作 　　
研究表明，季节病的发病率、发作期均具有明显的季节倾向，在季节交替时最易发生，如冠心病、脑溢血的发作以秋冬多见；支气管哮喘最易在秋冬交替时节发作；慢性肾炎、溃疡病多发于11月至翌年3月；幼年型糖尿病7至8月发病率最低，而11月则显著增高；据观察，58％的神经官能症患者，可在三天前预感天气的变化，尤其对寒潮的入侵更为敏感。而体内各控制系统对初春或深秋多变气候的应变能力，至少需要几个星期才能真正调节配合好。有慢性病灶的人则容易发病，精神病、眩晕症、胆石症等病都有发作和加重的可能。 　　

过敏体质者少食新鲜鱼虾 　　
“多病之秋”虽很恼人，但也绝不是无法防范。例如，可通过下述食疗来预防和治疗秋燥：百合50克、蜂蜜30克煎汤服；梨汁、生姜汁、萝卜汁各50克饮服；可通过保温理疗来预防胃病复发和加重：每晚睡觉之前，将自做的保温带（或用热水袋替代）放在胃部，时间为10~20分钟。对于一些过敏体质的人来说，秋季要少食新鲜鱼虾，减少外出，尤其要少在枯草多的地方逗留。 　　

当然，预防秋季病症，最主要的还是要注意自我保健，积极防治慢性疾病，做到“无病可发”；平时衣食住行要合乎健康要求，注意锻炼身体，以增强体质，从而提高对气候变化的适应能力和机体的防病抗病能力。