yibao

这道菜是南方常吃的一道菜，做法简单，很好吃

不错，恩家里经常弄，建议可以稍稍的在鱼上滴上1-2滴醋可以去腥又能保持原味

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那成是个有心人，每个步骤都很仔细，值得学习。蒸鱼好不好吃，我觉得最关键在于酱油，所以您选择专门的蒸鱼酱油是非常正确的。不过酱油的量似乎多了一些，看起来很浓，与清蒸的印象多少有点出入。我也是最喜欢清蒸的。

黄金男人

楼主做法简单易懂非常实用，这对我们北方人做鱼是很好的办法。

无文弄墨

鲈鱼；
又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。
鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。
鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，背和背鳍上有小黑斑点，鳞小，背鳍两个，稍分离，前背鳍为硬棘，后背鳍为较条，尾鳍叉形，鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一。鲈鱼鳔可制鱼肚。
鲈鱼的营养价值；
1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

支持 比我爸爸少的好 我也来学者稍稍看！！！

看着真的挺不错的，有机会一定自己在家试一试

karura

鲈鱼真的很好吃，又学了一首，抽空去试试。

ty2002ty

清蒸鲈鱼可谓是一道经典菜肴了，俗话说的好：无鱼不成席。个人觉得海鲜是最难做的了，老了嫩了都不好吃啊。

999-123

清蒸鲈鱼是我的最爱，鲈鱼不能太大了，一斤左右最好，还有不要放香菜会遮挡味道